北海道大学×日立北大ラボ第6回フォーラム 2026
食のミライ――都市と地方の新たな関係の構築
「食」は私たちにとって生きるために必要不可欠なものであると同時に、ウェルビーイングや地域の文化とも深いかかわりがあります。しかし今、気候変動や世界的な食糧危機、フードロスや農業の担い手減少など、食を取り巻く多くの課題が顕在化しています。
2026年2月3日(火)、北海道大学と日立北大ラボは第6回フォーラム「食のミライ ~都市と地方の新たな関係の構築~」を開催しました。直面する課題を踏まえ、未来の食、農業・食産業の在り方について行政・アカデミア・産業界の有識者の皆さまと議論を深め、食を通じた都市と地方の新たな関係構築の可能性を共有しました。
開会挨拶・共催者挨拶
北海道大学と日立製作所のオ...